Recette – « Otsu » Nouilles sautées Japonaises aux légumes
C’est un plat beaucoup plus léger que les pâtes habituelles, mais très satisfaisant, car le sarrasin est très digeste et pleins de bonnes protéines végétales. Pour 1 personne (436 kcal) Ingrédients : 1/4 paquet de nouilles Soba (nouilles japonaises au sarrasin) 50g chou chinois 1 carotte 1/4 chou pomme 1 poignée de jeunes feuilles d’épinards 1 échalote 1 cs de graines de sésame toastées 1 cs de zeste de citron vert BIO (!) 1 morceau de gingembre râpé 1 cs de jus de citron frais 1 cs de l’huile de sésame sauce soja (Tamari) un peu de sirop [...]