Pour 4 personnes (359 kcal)
Ingrédients :
- 150g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 500ml de lait de riz
- 1 pincée de sel
- 100 g de fromage frais léger (séré, sérac, chèvre ou cottage)
- 1 cc de miel
- 100g de framboises ou d’autres fruits rouges
Préparation : préparer l’appareil pour les galettes, laisser poser 1 heure. Mélanger le miel avec le fromage frais. Faire cuire les 8 galettes dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Tartiner les galettes de fromage frais, ajouter quelques framboises, rouler. Couper en morceaux façon Sushi. Ajouter le reste des framboises par dessus.
