Eigentlich lieben wir Süsskartoffeln in jeder Form. Aber in Pommes Form gebacken sind die Süsskartoffeln einfach unwiderstehlich und sind die perfekte Alternative zu ungesunden Pommes. Süsskartoffel haben einen tieferen glykämischen Index was bedeutet, dass diese den Blutzucker nicht zu stark anheben. Ausserdem sind sie natürlich reich an Ballaststoffen und Vitamin B.
Das Rezept ist super easy und lässt sich im Nu zubereiten!
Zutaten
- 1 große Süsskartoffel
- Salz
- Zwiebelpulver
- Knoblauchpulver
- Paprika
- Olivenöl oder Kokosnussöl
Zubereitung
- Oven auf 180° vorheizen
- Süsskartoffel in Pommes – Form schneiden.
- Olivenöl und Salz über die Pommes sprinkeln.
- Für ca. 20 Minuten im Oven backen lassen. Den Oven kurz öffnen um das Paprika, Zwiebel – und Knoblauchpulver hinzugeben und für weitere 5 Minuten backen lassen.
- Mit frischem Gewürz (z.b. Koriander) servieren.
Guten Appetit!
