{"id":135809,"date":"2019-03-25T09:13:00","date_gmt":"2019-03-25T08:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fitntasty2023.heylifeo.myhostpoint.ch\/le-smart-truffe-une-histoire-damour-2\/"},"modified":"2019-03-25T09:13:00","modified_gmt":"2019-03-25T08:13:00","slug":"le-smart-truffe-une-histoire-damour-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitntasty.ch\/fr\/le-smart-truffe-une-histoire-damour-2\/","title":{"rendered":"Le Smart Truffe – Une histoire d’amour"},"content":{"rendered":"

L\u2019histoire de Smart Cake, comme la plupart des belles histoires, est une histoire d\u2019amour. L’amour pour la bonne nourriture, l’amour pour la cuisine, le lien que cela cr\u00e9e avec les gens. C’est celui qui vous fait changer toute votre vie et vous d\u00e9place sur un autre continent.<\/p>\n

Luciana Esteves, fondatrice de Le Smart Cake, est n\u00e9e \u00e0 Rio de Janeiro et a toujours \u00e9t\u00e9 passionn\u00e9e par la cuisine: sa toute premi\u00e8re recette \u00e0 7 ans, vous l’aurez deviner, comme pour toute les petites filles, \u00e9tait LE g\u00e2teau au chocolat moelleux. \u00abJe me souviens encore de l\u2019odeur et de la saveur simple et savoureuse!\u00bb, dit-elle.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Les ann\u00e9es lui apportent sagesse et r\u00e9flexion. Son int\u00e9r\u00eat pour la nutrition et une alimentation plus \u00e9quilibr\u00e9e a suscit\u00e9 une nouvelle obsession: savoir comment pr\u00e9parer un d\u00e9licieux g\u00e2teau compos\u00e9 d’ingr\u00e9dients sains. \u00abMes exp\u00e9riences d’alchimiste dans la cuisine ont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9t\u00e9 fructueuses, \u00e0 part quelques g\u00e2teaux secs que mes pauvres amis avaient d\u00fb avaler par le pass\u00e9 (rires). J’ai vite compris que la farine de noix de coco et l’avoine \u00e9taient des ingr\u00e9dients d\u00e9licats, loin de remplacer la farine blanche selon un ratio de 1 pour 1 \u00bb, se souvient-elle. Mais le r\u00f4le de directrice de la publicit\u00e9 au Br\u00e9sil n\u2019a pas laiss\u00e9 beaucoup de place \u00e0 son passe-temps et, rapidement, la cuisine est devenue un doux souvenir de moments ‘d\u00e9tente’.<\/p>\n

Tout cela a commenc\u00e9 \u00e0 changer lorsque Luciana a rencontr\u00e9 l’homme qui allait devenir son mari. \u00ab\u00a0\u00c0 ce moment-l\u00e0, je ne pouvais m\u00eame pas imaginer que cette histoire d’amour allait en fait changer l’histoire de ma vie\u00a0\u00bb. En 2015, apr\u00e8s des ann\u00e9es aller et retour, vivant une histoire d’amour \u00e0 (tr\u00e8s) longue distance, elle a d\u00e9cid\u00e9 de faire un acte de foi et de suivre son amour de l’autre c\u00f4t\u00e9 de l’Atlantique pour vivre en Suisse, o\u00f9 Bruno travaillait depuis des ann\u00e9es. .<\/p>\n

Il ne lui fallut que quelques mois pour d\u00e9couvrir que la cuisine \u00e9tait l’endroit o\u00f9 elle passerait le plus clair de son temps libre, \u00e0 exp\u00e9rimenter et \u00e0 cr\u00e9er ses propres recettes. \u00abApr\u00e8s avoir d\u00e9m\u00e9nag\u00e9, la vie en Suisse m\u2019a permis de ralentir et d\u2019appr\u00e9cier chaque instant, de faire ce que j\u2019ai le plus aim\u00e9 et que j\u2019\u00e9tais incapable auparavant, faute de temps. La vie d\u2019entreprise ne fait que drainer notre \u00e9nergie et il est parfois difficile de r\u00e9aliser qu\u2019il ne reste plus beaucoup de temps pour ce que vous aimez \u00bb, dit-elle. \u201cC’est ainsi que naquit\u00a0\u00bb Le Smart Cake \u00ab\u00a0– le g\u00e2teau lui-m\u00eame mais \u00e9galement la soci\u00e9t\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Elle explique que \u00abSmart\u00bb se rapporte \u00e0 des choix plus intelligents, et qu’il s’agit de mettre des aliments nutritifs et d\u00e9licieux dans la m\u00eame bouch\u00e9e: \u00abLe souvenir du g\u00e2teau au chocolat moelleux de mon enfance ne m’a jamais abandonn\u00e9 et je suis fier d’avoir obtenu la m\u00eame texture, sans sucre raffin\u00e9 et avec des ingr\u00e9dients naturellement sans gluten, ce qui le rend id\u00e9al m\u00eame pour les personnes souffrant d’allergies \u00bb.<\/p>\n

Smart Truffles est sorti 2 ans plus tard. La recette qui a inspir\u00e9 le produit – un classique r\u00e9invent\u00e9 qui n\u2019est pas vraiment une truffe – a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9e par un ami. \u00abC’\u00e9tait le coup de foudre!\u00bb, explique-t-elle. La version finale a \u00e9t\u00e9 adapt\u00e9e pour devenir riche en fibres et constituer une bonne source d’om\u00e9ga-3. \u201cJ’ai inclus les graines de lin et r\u00e9duit la quantit\u00e9 de dattes pour la rendre plus \u00e9quilibr\u00e9e\u201d.<\/p>\n

Ils sont cr\u00e9meux et d\u00e9licieux comme une truffe, mais ils ne contiennent que 6 ingr\u00e9dients naturels et sont donc bons pour la sant\u00e9. Sans sucre ajout\u00e9, sans conservateur. \u00abAu lieu de cela, nous pr\u00e9servons la qualit\u00e9\u00bb, d\u00e9clare le fondateur. \u00abNous voulons faire sourire les gens lorsque nous mangeons nos friandises. Ce sentiment d’indulgence, mais compl\u00e8tement sans culpabilit\u00e9. Notre mission est de prouver qu’une alimentation saine ne doit pas \u00eatre fade ou ennuyeuse \u00bb.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":129651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"footnotes":""},"categories":[54,302],"tags":[],"class_list":["post-135809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee","category-infos"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t