Ces dernières années, la burrata, fromage italien au coeur crémeux, a conquis le cœur des gourmands et des curieux et est devenu le nouveau graal ! Elle a détrôné la mozzarella qui était reine des assiettes estivales. Que vous soyez déjà adeptes ou non, voici une recette facile à préparer pour un repas savoureux et léger.
Ingrédients
- 1 à 2 pêches plates
- 1 boule de burrata
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d’olive bio vierge
- Une pincée de fleur de sel
- Poivre
- Un peu de sauce balsamique
Recette
Laver les pêches et couper en fines lamelles. Couper la burrata en trois et puis encore en deux. Verser un filet d’huile d’olive ainsi qu’un peu de balsamique. Saler, poivrer et rajouter quelques feuilles de basilic.
Bon appétit !
