Superfood – Criollo – Pépites de cacao

Superfood – Criollo – Pépites de cacao

CHF 4.80

120g

 

Une fois votre cure terminée, ce superfood est l’ingrédient parfait à ajouter dans vos délicieuses créations sucrées: Les pépites ce cacao cru.

Originaire du Pérou, le Criollo est réputé pour sa finesse et ses arômes puissants. Ces fèves sont ici biologiques et crues, ce qui en accroît leur richesse en antioxydants. Le magnésium naturellement présent dans le cacao contribue au fonctionnement normal du système nerveux et des fonctions psychologiques. Le fer contribue à réduire la fatigue.

Description

Tous les superfoods sont développés et emballés par Soleil Vie, une compagnie suisse qui offre exclusivement des produits naturels et BIO.

 

Valeurs nutritives moyennespour 100g

Energie660 kcal
Lipides57.7g
Glucides22.7g
Protéines12.6g

Calcium66.2mg
Phosphore387.4mg
Magnésium231.5mg
Fer3.10mg

Idées de recettes

Granola (muesli) au cacao

Chocolate Grawnola
Ingrédients

  • 50g de farine de sarrasin, trempée la veille
  • 4 c. à s. de poudre de cacao
  • 4 c. à s. de nectar de noix de coco
  • 4 c. à s. de poudre de lucuma
  • 10 c. à s. de baies de goji
  • 10 c. à s. de pépites de cacao
  • 1/4 c. à c. de gros sel
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 4 c. à s. d’eau

Marche à suivre

  1. Rincez le sarrasin
  2. Combinez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien les ingrédients
  3. Etalez le mix sur une feuille de déshydratation et laisser sécher toute une nuit à 45°C. Si vous n’avez pas la fonction déshydratation, vous pouvez aussi le mettre au four à basse température pendant une heure. Vous saurez quand ce sera prêt; lorsque le sarrasin aura séché et devient croquant. Voilà! A servir avec votre lait d’amande préféré!

Bouchées au beurre de coco et au chocolat

Chocolate Nutbutter Cups

Ingrédients

  • 120ml de lait de coco fondu (en crème si possible)
  • 60g de poudre de cacao
  • 1/4 c. à c. de flocon de sel marin
  • 60 ml de beurre de noix (amande, cajou ou cacahuète, au choix!)
  • 2 1/2 c. à s. de sirop d’érable
  • Quelques flocons de sel marin et des pépites de cacao crus pour la décoration

Marche à suivre

  1. Fouettez le cacao et le sel dans un bol avec le lait de coco fondu et le sirop d’érable jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux
  2. Versez une cuillère de ce mélange dans de mini moules à muffins et placez-les au congélateur pendant 5 minutes (jusqu’à ce que ce soit ferme)
  3. Sortez-les et versez une cuillère de beurre de noix dans chaque moule et remettez au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient à nouveau ferme
  4. Enfin retirez-les à nouveau et rajoutez une autre couche de chocolat (1 cuillère) et remettez au congélateur pendant 30 minutes
  5. Saupoudrez les bouchées de pépites de chocolat et de flocons de sel
  6. A servir directement à la sortie du congélateur!