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Le processus de fabrication

2017-05-05T11:19:59+00:00 04-05-16|

Vous voulez comprendre en un clin d'oeil la fabrication, bien longtemps gardée secrète, pour atteindre la perfection de nos jus? On vous laisse découvrir comment de bons fruits & légumes locaux se font transformer en un jus tout aussi vitaminé!

La pasteurisation à froid

2017-04-07T11:28:13+00:00 17-03-16|

Qu’est-ce que la pasteurisation à froid ? La pasteurisation à froid, aussi appelée HPP (High-Pressure Processing) est la deuxième phase de notre production. Elle sert à garder les bienfaits des fruits et légumes dans nos jus et cela signifie qu’ils sont délicieux et naturels. Pendant ce procédé, nos bouteilles subissent une pression qui est sept fois plus élevées que la pression trouvée au fond des océans les plus profonds. Les agents pathogènes ne peuvent pas survire un environnement qui est sous une telle pression et disparaissent alors que tous les nutriments restent. Contrairement aux types de conservations conventionnelles comme la [...]

La presse à froid

2017-04-07T08:48:15+00:00 16-03-16|

Qu’est ce que la pression à froid ? Il s’agit d’un processus de fabrication de jus où celui-ci est extrait par pressage à la place de broyage. Quand les jus sont broyés avec une centrifugeuse traditionnelle, la chaleur occasionnée dégrade les fruits et les légumes. Avec une machine de pression à froid, les aliments ne sont pas chauffés et gardent donc tous les nutriments essentiels, minéraux et enzymes. Cette méthode d’extraction est donc parfaite pour produire des jus pour une Détox! La recherche montre que les presses à froid, comme celle que nous utilisons, conservent deux fois plus [...]

Où nous trouver ?

2017-06-12T14:58:42+00:00 14-03-16|

Envie d'un jus à l'emporter? Retrouvez les en Suisse dans ces points de ventes.  Tous les jus en point de vente sont pasteurisés à froid (donc toujours aussi frais et bourrés de nutriments!) et donc ont une durée de conservation de quinze à vingt jours. Pratique pour vos courses de la semaine!   Kempinski St. Moritz  Hotel & Spa Via Mezdi 27, 7500 St. Moritz http://www.kempinski-residences.ch/en Hôtel Royal Savoy Lausanne  Spa & Hôtel  Avenue d'Ouchy 40, 1006 Lausanne http://fr.royalsavoy.ch/homepage/ Manor Vevey  Grand Magasin  Av. Géneral Guisan 1, 1800 Vevey  https://www.manor.ch/store-finder/store/VEV [...]

Offres partenaires

2015-12-10T13:09:04+00:00 10-12-15|

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